Vertreter:innen aus dem deutschsprachigen Raum besprachen Marktlage, Arbeitsmarkt und Buchungsplattformen
Fachverbände aus Österreich, Deutschland, Schweiz, Luxemburg, Liechtenstein und Südtirol trafen sich in Innsbruck: Kostensteigerungen, Strukturwandel und gemeinsame Projekte standen im Mittelpunkt.
SURACE-Gelaterie auf Linzer Landstraße erneut Platz 1 in Oberösterreich; zwei Wiener Standorte teilen Platz 2
Die Falstaff-Community wählte die SURACE-Gelateria in Oberösterreich auf Platz 1; die Standorte Baumgasse und Wiedner Hauptstraße erreichten gemeinsam Platz 2 in Wien. SURACE betreibt laut Presseaussendung sieben Gelaterie in Oberösterreich und Wien.
Der Gran Ballo Italiano feierte am 29. Mai 2026 im Palais Niederösterreich Premiere. Das Format will mehr sein als ein klassischer Ballabend: Es verbindet Kultur, Diplomatie, Wirtschaft und soziales Engagement zwischen Österreich und Italien.
Die vierte Gesprächsrunde zum Kollektivvertrag für Hotellerie und Gastronomie blieb ohne Ergebnis. Im Mittelpunkt stehen vier Euro Unterschied, die Mindestlöhne und die Frage, wie stark Beschäftigte an der guten Tourismuskonjunktur beteiligt werden.
WKÖ und vida beschreiben denselben Verhandlungsabbruch völlig unterschiedlich. Für Beschäftigte und Betriebe bleibt der alte Kollektivvertrag vorerst entscheidend.
Die KV-Verhandlungen für Gastronomie und Hotellerie sind ohne Ergebnis beendet worden. Arbeitgeberseite und Gewerkschaft machen dafür sehr unterschiedliche Gründe geltend.
SENNS.Restaurant lädt im Juni junge Menschen unter 30 kostenlos zum Fine Dining ein. Die Aktion ist nicht nur ein PR-Gag: Sie berührt eine größere Frage der Spitzenküche, nämlich wie zugänglich, relevant und verständlich gehobene Gastronomie für eine neue Generation sein kann.
In Österreich wirft ein durchschnittlicher Haushalt im Schnitt Lebensmittel im Wert von rund 100 Euro pro Monat weg. Diese Erkenntnis, publiziert anlässlich des Tages der Lebensmittelrettung am 26....
Am 25. Mai 2026 informiert der TINGTING Markt in der Alserstraße 16, 1090 Wien seine Kundinnen und Kunden über einen Produktrückruf: Betroffen ist das „Sichuan Pfeffer Pulver“ mit dem Mindesthaltba...
Am 25. Mai 2026 wurde in Wien ein warmes Essen zum Zeichen der Solidarität. Spitzenköch:innen rührten Töpfe. Sie servierten Erdäpfelgulasch. Und sie machten damit auf eine alltägliche Not aufmerksa...
Am 21. Mai 2026 haben die KV-Verhandlungen im Bereich Gastronomie und Hotellerie eine neue Runde erlebt: Die Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) meldet ein faires Angebot, doch ein Abschluss blieb a...
Julius Meinl und Wien Energie setzen auf grüne Innovation
In Ottakring röstet Julius Meinl Kaffee ab sofort mit 100 Prozent grünem Wasserstoff. Die neue Anlage spart pro Röstung etwa 2 Kilogramm CO₂.
Arbeitgeber betonen Grenzen der finanziellen Belastbarkeit
Die Kollektivvertragsverhandlungen im Hotel- und Gastgewerbe bleiben umstritten. Der Artikel ordnet Arbeitgeber- und Gewerkschaftspositionen, Kostenlage und Beschäftigtenperspektive ein.
Neues Nachschlagewerk mit Liste der 175 besten österreichischen Weingüter
Das neue SOMM.BOOK von KALK&KEGEL versammelt Österreichs beste Sommeliers und präsentiert 175 Top-Weingüter sowie geheime Produzentenlisten.
Die österreichische Gastronomiebranche steht weiterhin unter enormem wirtschaftlichem Druck. Eine aktuelle Branchenanalyse der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) zeigt dramatische Unterschiede zwischen kleinen und größeren Betrieben auf.
Traditionshaus geht mit professioneller Hygienelösung neue Wege
Der Marchfelderhof investiert in moderne Lüftungsreinigung und setzt damit neue Standards für Hygiene und Sicherheit in der österreichischen Gastronomie.
Die österreichische Gastronomie steht vor einem Paradoxon: Während die Umsätze im vergangenen Jahr gestiegen sind, kämpfen viele Betriebe weiterhin mit hohen Kosten und gedämpften Frequenzen.
Österreichische Lebensmittelgruppe trotzt schwierigem Marktumfeld
Der österreichische Lebensmittelkonzern VIVATIS konnte 2025 trotz herausfordernder Rahmenbedingungen ein Wachstum von 6% erzielen.
Oliver Wiegand bringt Gault & Millau-Qualität ins Burgenland
Das Stadtgasthaus am Nyikospark holt mit Oliver Wiegand einen erfahrenen 2-Haubenkoch. Neue kulinarische Ausrichtung setzt auf Regionalität.
Österreichs beste Bier-Experten kämpfen um den Titel
Am 15. Mai 2026 wird in Vorarlberg die 7. Österreichische Biersommelier-Staatsmeisterschaft ausgetragen. Die Sieger qualifizieren sich für die WM.
Arbeitgeber bieten 3 Prozent - Gewerkschaften lehnen ab
Die Kollektivvertragsverhandlungen im österreichischen Hotel- und Gastgewerbe sind ohne Einigung zu Ende gegangen. Die Arbeitgeber kritisieren die Gewerkschaften.
Die Verhandlungen zum Kollektivvertrag für Hotellerie und Gastronomie stecken in einer Sackgasse. Nach der zweiten ergebnislosen Verhandlungsrunde am 7. April 2026 prallen die Positionen von Gewerk...
30 Jahre nach seinem verstorbenen Vater Anton übernimmt Andi Kollwentz die Führung der prestigeträchtigen Winzervereinigung im Burgenland. Der einstimmige Beschluss der Generalversammlung Mitte März wurde gefasst.
Die gestrige Demonstration in Wien ist vor allem eines, ein Warnruf: Der Schuh drückt, und zwar an vielen Stellen gleichzeitig. „Das Bewusstsein für den akuten Handlungsbedarf wird geschärft, wenn friedlich und konstruktiv auf die brennenden Probleme hingewiesen wird. Damit die notwendige Transformation zu einer gleichermaßen ökonomisch, ökologisch und sozial nachhaltigen Landwirtschaft gelingen kann, müssen viele Hebel gleichzeitig in Bewegung gesetzt werden. Allen voran gilt es die neue gemeinsame Agrarpolitik entsprechend auszurichten", sagt BIO AUSTRIA Obfrau Barbara Riegler.
18 Spitzenköche unterstützen Team Österreich Tafel in bundesweiter Charity-Aktion
Hauben- und Sterneköche wie Paul Ivic und Parvin Razavi kochen Erdäpfelgulasch für bedürftige Menschen. Kick-off am 10. April 2026 in Wien.
vida-Gewerkschaft kämpft vor KV-Verhandlungen für bessere Arbeitsbedingungen
Während der österreichische Tourismus rekordverdächtige Zahlen schreibt, bleiben die Arbeitsbedingungen problematisch.
28 Spitzenköche mit 26 Michelin-Sternen vereinen Sport und Kulinarik
Nach 28 Jahren kehrte das legendäre Gourmet-Event nach Kitzbühel zurück und bot ein einzigartiges Spektakel aus Haute Cuisine und alpinem Skisport.
Wiener Frühlingsfest vom 27. März bis 12. April 2026
Am Hochstrahlbrunnen lädt ein buntes Programm mit Foodtrucks, Kinderprogramm und günstigen Getränken zum Frühlingserwachen ein.
Erfolgreiche Partnerschaft zwischen Tafel Österreich und Ottakringer Brauerei wird 2026 fortgesetzt
Mit der Initiative "Ottakringer Pfandfinder" sammelt die Wiener Brauerei Pfandgebinde und spendet den Erlös an Die Tafel Österreich.
Cassata wird zum "Eis des Jahres" gekürt - 400 Betriebe bereiten sich auf warme Monate vor
Die handwerklichen Eismacher Österreichs haben die neue Saison eröffnet und die italienische Spezialität Cassata zum "Eis des Jahres" gekürt.
Trotz Platz 3 im MICHELIN-Ranking fehlt oft heimische Herkunft am Teller
Österreichs Gastronomie glänzt international, doch Experten fordern mehr regionale Produkte und verpflichtende Herkunftskennzeichnung.
Familienfreundliches Festival mit Foodtrucks, Live-Musik und speziellen Thementagen
Vom 27. März bis 12. April 2026 verwandelt sich der Schwarzenbergplatz in ein buntes Frühlingsfestival mit österreichischen Spezialitäten.
Österreichische Eissalonbetreiber eröffnen am 25. März die neue Saison in Wien
Am 25. März präsentieren österreichische Eissalonbetreiber das Eis des Jahres 2026 und läuten offiziell die neue Eissaison ein.
WKÖ gratuliert Sterneköchen und fordert bessere Rahmenbedingungen
Die MICHELIN-Auszeichnungen in Schladming zeigen Österreichs kulinarische Stärke. Doch die Branche kämpft mit wirtschaftlichen Herausforderungen.
Wien wird 2026 zur Bühne für italienische Spitzen-Gastronomie: Mit dem neuen Miliffico LAB und einer Serie exklusiver Masterclasses holt ein österreichisches Unternehmen die Elite der italienischen...
Wichtige Termine am 24. März in der Bundeshauptstadt
Der 10. Wiener Landtag tagt, während Bürgermeister Ludwig die Schanigarten-Saison eröffnet - ein Tag voller politischer Highlights.
Bürgermeister Ludwig und WK-Präsident Ruck laden zum traditionellen Frühlingserwachen
Die Wiener Gastronomieszene bereitet sich auf eine besonders intensive Schanigarten-Saison 2026 vor. Medienvertreter sind zum Auftakt eingeladen.
Initiative Therme Plus traf sich mit hochkarätigen Gästen in Bad Waltersdorf
Bei der Generalversammlung der Initiative Therme Plus betonten Staatssekretärin Zehetner und Österreich Werbung die wirtschaftliche Bedeutung der Thermen.
Atelier Fischer und Paula erneut mit begehrter Auszeichnung geehrt
Stefan Fischers Atelier Fischer und Sebastian Leutgebs Restaurant Paula am Wolfgangsee wurden im Michelin Guide 2026 erneut ausgezeichnet.
Kritik an Minister Totschnig wegen fehlender Fortschritte bei Herkunftskennzeichnung
Während die Regierung EU-Marmeladenregeln feiert, fehlt bei Fleisch und tierischen Produkten weiterhin die Transparenz für Konsumenten.
Die INTERNORGA 2026, internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice, sendete vom 13. bis 17. März positive Signale und zeigte eine Fülle an Trends und Impulsen.
Die deutsche Weinlandschaft erlebt eine stille Revolution. Während österreichische Winzer längst international für ihre Qualität bekannt sind, holen die Nachbarn aus Deutschland mit innovativen Ansätzen und nachhaltigen Methoden auf.
Die Kollektivvertragsverhandlungen für das österreichische Hotel- und Gastgewerbe sind am 20. Dezember 2024 ohne Ergebnis vertagt worden. Die Wirtschaftskammer Österreich bezeichnet die gewerkschaf...
Der Wolfgangsee verwandelt sich im April 2026 erneut in ein kulinarisches Paradies. Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr kehrt das mundART Festival zurück und verspricht über 40 außergewöhnli
Eine Bäckereifiliale im Westfield Donau Zentrum wird vom 16. bis 20. März 2026 zur Lehrwerkstatt der besonderen Art: Angehende Bäcker, Konditorinnen und Verkaufsfachkräfte übernehmen das Ruder bei ...
Mit dem ersten warmen Märztag erwacht in Österreich eine der beliebtesten kulinarischen Traditionen aus dem Winterschlaf: die Eissaison. Am 25. März 2026 läuten die heimischen Eiserzeuger offiziell...
Die österreichische Braulandschaft bekommt eine neue Führung: Niki Riegler, Eigentümer der traditionsreichen Privatbrauerei Hirt aus Kärnten, übernimmt den Vorsitz der CulturBrauer. Diese Vereinigu
Intensive Gespräche mit Masseverwalter - Fokus auf Arbeitsplätze
Das Insolvenzverfahren der Domaines Kilger läuft - jetzt sollen möglichst viele Betriebe und regionale Arbeitsplätze gerettet werden.
Österreichs Gastrogroßhändler punktet mit Digitalisierung und Zustellservice
Der Gastrogroßhändler Eurogast Österreich verzeichnet 2025 ein Umsatzplus von 4,52 Prozent und setzt neue Maßstäbe bei digitalen Services.
Eine Tasse Kaffee kann mehr bewirken als nur den Durst zu stillen. Die österreichische Traditionsbäckerei Ströck verwandelt am kommenden Weltfrauentag jeden Espresso, Cappuccino oder Melange in ein
Mitten im Wiener Stadtentwicklungsgebiet verzeichnet das LeopoldQuartier OFFICE einen bemerkenswerten Vermietungserfolg. Mit drei neuen Mietverträgen durchbricht das innovative Holz-Hybrid-Projekt
22 neue Gerichte und saisonale Themenwochen für den Arbeitsplatz
Mit 22 neuen Speisen und 53 saisonalen Gerichten startet GOURMET Business in die warme Jahreszeit. 90% der Gäste zeigen sich zufrieden.
Kulinarische Vielfalt zwischen alpiner Handschrift und globaler Aromatik
115 Restaurants, darunter 58 Haubenbetriebe, zeigen bei der 32. Restaurantwoche die Vielfalt der österreichischen Gastronomie.
Vom ersten Markt in Vösendorf zum führenden B2B-Multichannel-Anbieter
METRO Österreich blickt auf 55 erfolgreiche Jahre zurück und positioniert sich mit der sCore-Strategie für weiteres Wachstum im B2B-Segment.
Einstimmige Zustimmung für bürokratische Vereinfachungen in der Gastronomie
Der niederösterreichische Landtag hat wichtige Gesetzesänderungen beschlossen, die Public Viewing für Gastronomiebetriebe vereinfachen sollen.
Neue Folge "Hungry for More" zeigt Wien als internationale Foodie-Metropole
TV-Star Tim Mälzer erkundet mit Sternekoch Lukas Mraz Wiens kulinarische Highlights abseits der Touristenpfade.
Gastronomie-Erneuerung mit Gerstner und umfassende Infrastruktur-Investitionen
Das Vienna Congress & Convention Center modernisiert seine Gastronomie mit Partner Gerstner und investiert in nachhaltige LED-Beleuchtung sowie digitale Services.
132.000 Arbeitnehmer suchten 2024 Hilfe bei der Arbeiterkammer
Die Arbeiterkammer Niederösterreich konnte 2024 fast 143 Millionen Euro an Nachzahlungen für Beschäftigte sichern. Besonders betroffen: die Gastronomie.
Branchenexperte übernimmt im März 2026 die Leitung der traditionsreichen Wiener Brauerei
Florian Hochebner wird neuer Geschäftsführer der Ottakringer Brauerei. Anna Fuchs übernimmt die Verkaufsleitung bei Del Fabro Kolarik.
Wirtschaftsmagazin zeigt am 19. Februar wie Wirte Umsätze verschleiern
Das ORF-Wirtschaftsmagazin "Eco" beleuchtet Steuerhinterziehung in der Gastronomie und weitere brisante Wirtschaftsthemen.
Der 6. Februar 2026 markiert einen Wendepunkt in den Kollektivvertragsverhandlungen der österreichischen Gastronomie. Die jüngsten Auseinandersetzungen zwischen der Gewerkschaft vida und der Wirtschaftskammer Österreich haben die Branche in Aufruhr versetzt. Alois Rainer, Fachverbandsobmann der öste