Der Wolfgangsee verwandelt sich im April 2026 erneut in ein kulinarisches Paradies. Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr kehrt das mundART Festival zurück und verspricht über 40 außergewöhnli
Der Wolfgangsee verwandelt sich im April 2026 erneut in ein kulinarisches Paradies. Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr kehrt das mundART Festival zurück und verspricht über 40 außergewöhnliche Genusserlebnisse in St. Gilgen, Strobl und St. Wolfgang. Die Region etabliert sich damit endgültig als eine der führenden Gourmet-Destinationen Österreichs – eine Entwicklung, die weit über die Grenzen des Salzkammerguts hinaus Beachtung findet.
Die Wolfgangsee-Region kann mit beeindruckenden Auszeichnungen aufwarten, die ihre Position in der österreichischen Gastronomie-Landschaft unterstreichen. Zwei Michelin-Sterne, 17 Gault-Millau-Hauben und 42 Falstaff-Gabeln zeugen von einer außergewöhnlichen Dichte an Spitzenbetrieben. Diese Konzentration kulinarischer Exzellenz ist selbst für österreichische Verhältnisse bemerkenswert.
Um diese Zahlen in Perspektive zu setzen: Österreich verfügt insgesamt über etwa 300 Hauben-Restaurants, womit die Wolfgangsee-Region mit ihren 17 Auszeichnungen einen überdurchschnittlich hohen Anteil für ihre Größe aufweist. Der Guide Michelin, der erst seit 2005 in Österreich aktiv ist, zeichnet derzeit nur etwa 20 Restaurants mit Sternen aus – zwei davon befinden sich am Wolfgangsee. Diese Konzentration macht deutlich, warum die Region international als Genuss-Destination wahrgenommen wird.
Was die Wolfgangsee-Region besonders auszeichnet, ist die gelungene Symbiose zwischen traditionsreichen, familiengeführten Betrieben und innovativen Gastronomikonzepten. Diese Kombination spiegelt eine österreichweite Entwicklung wider, bei der historisch gewachsene Strukturen mit modernen kulinarischen Trends verschmelzen.
Die Basis dieser kulinarischen Vielfalt bilden herausragende regionale Produzenten, deren Produkte die heimische Küche prägen. Im Salzkammergut profitiert die Gastronomie von der jahrhundertealten Tradition der Salzgewinnung, die nicht nur wirtschaftlich, sondern auch kulinarisch prägend war. Gepökeltes Fleisch, Salzfisch und andere konservierte Lebensmittel entwickelten sich zu regionalen Spezialitäten, die heute in moderner Interpretation auf den Tellern der Spitzenrestaurants landen.
Betrachtet man andere österreichische Genuss-Regionen, so zeigt sich die Besonderheit des Wolfgangsees. Während das Burgenland vor allem für seine Weine bekannt ist und Tirol mit alpiner Küche punktet, kombiniert das Salzkammergut Seeküche mit Bergkulinarik. Die Steiermark mit ihrer „Grünen Mark"-Initiative oder das Marchfeld in Niederösterreich setzen stark auf regionale Produzenten, doch die touristische Infrastruktur und die Dichte an ausgezeichneten Restaurants am Wolfgangsee ist einzigartig.
Das Festival erstreckt sich über den gesamten April 2026 und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Veranstaltungen. Genuss-Botschafterin Silvia Schneider, bekannt aus Fernsehen und Gastronomie, wird erneut ausgewählte Events moderieren und damit für zusätzliche mediale Aufmerksamkeit sorgen.
Am 1. April 2026 starten die „Work the Lake Games" an der Seepromenade in Strobl. Diese Veranstaltung ist Teil der preisgekrönten Initiative „Work the Lake