In einem bemerkenswerten Schritt für die Ausbildung und die lokale Wirtschaft wurde gestern, am 21. September 2025, die neue Bierbrauerei an der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Pyhra feierlich eröffnet. Diese einzigartige Kooperation zwischen der Fachschule und der St. Pöltner Braugenossenscha
In einem bemerkenswerten Schritt für die Ausbildung und die lokale Wirtschaft wurde gestern, am 21. September 2025, die neue Bierbrauerei an der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Pyhra feierlich eröffnet. Diese einzigartige Kooperation zwischen der Fachschule und der St. Pöltner Braugenossenschaft „Spitzenbier“ markiert einen bedeutenden Meilenstein für die Region Niederösterreich.
Im Beisein von Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister und Abt Patrick Schöder vom Stift Göttweig, der die Segnung der Brauhalle vornahm, wurde die Brauerei offiziell in Betrieb genommen. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es den Schülerinnen und Schülern des Ausbildungszweigs 'Landwirtschaft mit Lebensmitteltechnologie', die hohe Kunst des Bierbrauens praxisnah zu erlernen. Diese praxisorientierte Ausbildung ist in Österreich einzigartig und bietet beiderseitigen Nutzen für Bildungseinrichtung und Wirtschaft.
„Durch die neue Brauanlage können wichtige Teile des Unterrichts abgedeckt werden“, erklärt Direktor Josef Sieder. Die Fachrichtung umfasst neben der Verarbeitung von Lebensmitteln auch die Herstellung von Getränken. Mit der modernen Technik der Brauanlage können die Schüler die biotechnologisch sachgerechte Herstellung von Bier erlernen. Dies ist ein entscheidender Schritt für die vierjährige Ausbildung, da viele Absolventen als Fachkräfte in der Getränkewirtschaft gefragt sind.
Die Brauerei wird nicht nur als Lehrmittel dienen, sondern auch als Produktionsstätte für rund 100.000 Liter Bier jährlich, das im schuleigenen Ab-Hof-Laden verkauft wird. So wird den Schülern nicht nur theoretisches Wissen, sondern auch praktische Erfahrung im Verkauf und Marketing vermittelt.
Die Eröffnung der Brauerei hat nicht nur für die Schule, sondern auch für die Region eine große Bedeutung. In den letzten Jahrzehnten ist die Zahl der kleinen Brauereien in Österreich auf rund 130 gestiegen, was zur Vielfalt der handwerklich hergestellten Biersorten beigetragen hat. Mit über 1.000 Biersorten zählt Österreich zu den führenden Biernationen weltweit.
Die Brauerei in Pyhra wird sich auf die nachhaltige Produktion von Bier konzentrieren. Die Verwendung regionaler Rohstoffe und die Förderung der lokalen Wirtschaft stehen im Vordergrund. Dies ist ein Trend, der in ganz Österreich zu beobachten ist, da immer mehr Verbraucher Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit legen.
Ein Experte für Bildungskooperationen kommentiert: „Diese Art der Zusammenarbeit zwischen Bildungseinrichtungen und der Wirtschaft ist wegweisend. Sie bietet den Schülern die Möglichkeit, praxisnah zu lernen und sich auf die Anforderungen des Arbeitsmarktes vorzubereiten.“
Die Brauerei in Pyhra könnte als Modell für ähnliche Projekte in anderen Bundesländern dienen. Die Verbindung von Bildung und Wirtschaft bietet zahlreiche Vorteile und könnte dazu beitragen, die Ausbildung in Österreich zu revolutionieren.
Die Produktion von 100.000 Litern Bier pro Jahr wird nicht nur die Schule unterstützen, sondern auch die lokale Wirtschaft ankurbeln. Durch den Verkauf im Ab-Hof-Laden wird ein zusätzlicher Absatzmarkt geschaffen, der Arbeitsplätze in der Region sichern und neue schaffen könnte.
Die niederösterreichische Landesregierung unterstützt das Projekt voll und ganz. Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister betont die Bedeutung solcher Kooperationen für die Zukunft der Bildung in Österreich. „Diese Zusammenarbeit ist ein Vorbild für andere Regionen“, sagt sie.
Mit der Eröffnung der Brauerei in Pyhra wird ein neues Kapitel in der Ausbildungsgeschichte geschrieben. Die Verbindung von Theorie und Praxis, Bildung und Wirtschaft, Schülern und regionaler Entwicklung zeigt, wie vielseitig und zukunftsorientiert die Ausbildung in Niederösterreich sein kann.