Die österreichische Gastronomiebranche steht vor einer aufregenden Wende! Peter Dobcak, ein Name, der vielen in der Gastronomie und Hotellerie bereits ein Begriff ist, steigt als Managing Partner in die Culinarius Gruppe ein. Diese Ankündigung, die am 14. September 2025 von der Culinarius Beteiligun
Die österreichische Gastronomiebranche steht vor einer aufregenden Wende! Peter Dobcak, ein Name, der vielen in der Gastronomie und Hotellerie bereits ein Begriff ist, steigt als Managing Partner in die Culinarius Gruppe ein. Diese Ankündigung, die am 14. September 2025 von der Culinarius Beteiligungs- und Management GmbH veröffentlicht wurde, setzt neue Maßstäbe in der Immobilienentwicklung für die Gastronomie.
Die Culinarius Gruppe, bekannt als einer der führenden Partner der österreichischen Gastronomie, hat sich das ehrgeizige Ziel gesetzt, die erste Adresse für Gastro- und Hotelimmobilien in Österreich zu werden. Mit der Ernennung von Peter Dobcak als Managing Partner wird dieser Plan nun in die Tat umgesetzt. Dobcak bringt nicht nur langjährige Erfahrung aus der Gastronomie und Hotellerie mit, sondern auch ein weitreichendes Netzwerk und eine unternehmerische Dynamik, die ihm helfen werden, das Immobiliengeschäft der Culinarius Gruppe auf ein neues Level zu heben.
Immobilien sind ein wesentlicher Erfolgsfaktor für die Gastronomiebranche. Die Culinarius Gruppe hat dies erkannt und reagiert auf die steigende Nachfrage nach professionell aufbereiteten Gastro-Immobilien. Über ihre Plattform culinarius.at/gastroimmobilien bietet die Gruppe bereits heute ein vielfältiges Portfolio an – von klassischen Wirtshäusern bis hin zu repräsentativen Gastronomiebetrieben in Toplagen.
Die strategische Erweiterung um den Bereich Immobilien ist ein logischer Schritt, um die Wachstumsstrategie der Culinarius Gruppe weiter voranzutreiben.
Seit 2005 ist die Culinarius Beteiligungs- und Management GmbH ein fester Bestandteil der österreichischen Gastronomieszene. Mit ihren Tochtergesellschaften hat sie sich stetig weiterentwickelt und ihr Portfolio um starke Marken wie Gastro.News und die Restaurantwoche erweitert. Der neue Schwerpunkt auf Immobilien ist jedoch nicht nur eine Erweiterung des Angebots, sondern ein echter Game-Changer.
Im Vergleich zu anderen Bundesländern zeigt sich, dass Wien als Standort für Gastro-Immobilien besonders attraktiv ist. Die hohe Dichte an Touristen und die lebendige Kulturszene machen die Stadt zu einem Hotspot für innovative Gastronomiekonzepte. Andere Bundesländer wie Salzburg oder Tirol ziehen zwar auch Touristen an, doch die Konkurrenz ist hier weniger intensiv, was Wien zu einem besonders umkämpften Markt macht.
Peter Dobcak wird in seiner neuen Position nicht nur das Immobiliengeschäft der Culinarius Gruppe vorantreiben, sondern auch neue Projekte und Geschäftsmodelle in Kooperation mit der ROI Immobilientreuhand GmbH umsetzen. „Ich freue mich sehr auf diese neue Aufgabe. Mein Ziel ist es, die Culinarius Gruppe als erste Adresse für Gastro- und Hotelimmobilien in Österreich zu etablieren“, betont Dobcak in einem Statement.
Seine Vision ist klar: Gastronom:innen, Investor:innen und Eigentümer:innen sollen gleichermaßen unterstützt werden – von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Umsetzung. Dies erfordert nicht nur fundiertes Wissen und Erfahrung, sondern auch die Fähigkeit, Trends frühzeitig zu erkennen und darauf zu reagieren.
Die Entscheidung, den Fokus verstärkt auf Immobilien zu legen, könnte weitreichende Auswirkungen auf die gesamte österreichische Gastronomie haben. Einerseits bietet die Culinarius Gruppe mit ihrem erweiterten Portfolio neue Möglichkeiten für Gastronomen, die auf der Suche nach geeigneten Räumlichkeiten sind. Andererseits könnte dies auch zu einer Konsolidierung des Marktes führen, da kleinere Anbieter möglicherweise Schwierigkeiten haben werden, mit der geballten Kompetenz und dem Netzwerk der Culinarius Gruppe mitzuhalten.
Für den normalen Bürger bedeutet dies möglicherweise eine größere Vielfalt an gastronomischen Angeboten, vor allem in urbanen Zentren. Die verstärkte Präsenz von Culinarius könnte aber auch zu einer gewissen Standardisierung und Professionalisierung der Branche führen, was wiederum die Qualität der Angebote verbessern könnte.
Ein Branchenexperte kommentiert die Entwicklung wie folgt: „Die Culinarius Gruppe hat mit Peter Dobcak einen echten Coup gelandet. Seine Erfahrung und sein Netzwerk sind unbezahlbar für die Weiterentwicklung des Immobiliensektors innerhalb der Gastronomiebranche.“
Der Zukunftsausblick für die Culinarius Gruppe ist vielversprechend. Mit dem neuen strategischen Schwerpunkt auf Immobilien könnte die Gruppe ihre Marktposition weiter festigen und ausbauen. Die Nachfrage nach hochwertigen Gastro-Immobilien wird voraussichtlich weiter steigen, was der Culinarius Gruppe zusätzliche Wachstumschancen bietet.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Ernennung von Peter Dobcak als Managing Partner in der Culinarius Gruppe einen bedeutenden Schritt für die österreichische Gastronomie darstellt. Mit einem klaren Fokus auf Immobilien und der Expertise von Dobcak könnte die Gruppe ihre Marktführerschaft in diesem Bereich weiter ausbauen und die Gastronomielandschaft nachhaltig prägen.