Gesundheit
Vollkorn-Revolution: Neue Mahltechnik macht gesunde Ernährung endlich schmackhaft
Österreichs Ernährungsexperten schlagen Alarm: Während moderne Mahltechnologien Vollkornprodukte geschmacklich und textuell revolutioniert haben, konsumieren die meisten Menschen nach wie vor hauptsächlich nährstoffarme Weißmehlprodukte. Eine aktuelle Studie der HNO-Universitätsklinik Innsbruck zeigt drastische Defizite bei der Ballaststoffaufnahme junger Erwachsener – sie erreichen nur etwa die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge.
17. März 2026
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