Österreichs Gastronomie verzeichnet 124 Michelin-Sterne für 101 Restaurants in der Guide MICHELIN Selektion 2026 und weist damit ein Plus von 20 Sternen gegenüber dem Vorjahr auf.
Österreichs Gastronomie verzeichnet 124 Michelin-Sterne für insgesamt 101 Restaurants in der Guide MICHELIN Selektion 2026. Die Selektion 2026 bringt einen Zuwachs von 20 Sternen gegenüber dem Vorjahr.
Die aktuellen Zahlen: 22 österreichische Betriebe wurden erstmals mit einem Michelin-Stern gekrönt.
Elisabeth Zehetner, Staatssekretärin für Tourismus, sagt: "Die neue MICHELIN Selektion 2026 unterstreicht, dass Österreich kulinarisch auch im internationalen Wettbewerb vorne mitspielt. Diese Anerkennung ist nicht nur ein Erfolg für die ausgezeichneten Betriebe, sondern auch ein wichtiger Beitrag zur Positionierung Österreichs als hochwertiger Tourismus- und Genussstandort. Ich bin stolz auf diese Leistungen und gratuliere allen geehrten Köchinnen und Köchen sehr herzlich."
Mit rund 13 MICHELIN Sternen pro Million Einwohner zählt Österreich auch im internationalen Vergleich zur Spitzengruppe. Diese hohe Dichte unterstreicht die Qualität des Standorts und zeigt, dass Österreich weit über seine Größe hinaus kulinarisch Maßstäbe setzt.
41 österreichische Restaurants erhielten den Grünen MICHELIN Stern.
61 Restaurants wurden mit der Bib Gourmand-Auszeichnung genannt, davon 26 neu.
Die Bedeutung der Kulinarik für den Tourismusstandort Österreich zeigt sich auch in der aktuellen 360-Grad-Analyse zur österreichischen Tourismuslandschaft im Rahmen der Vision T. In der repräsentativen Befragung nennt rund die Hälfte der Bevölkerung gutes Essen und Trinken sowie traditionelle Speisen und Gerichte als eines der typischen Merkmale Österreichs als Urlaubsort. Regionale Kulinarikangebote liegen dabei mit 49 Prozent auf Platz zwei bei den Erwartungen an nachhaltigen Tourismus.
Für das Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus ist Kulinarik ein zentraler Hebel in der Positionierung Österreichs als hochwertige Ganzjahresdestination. Internationale Anerkennung für Spitzenleistungen stärkt das Image des Landes, unterstützt die Nachfrage im Tourismus und kommt einer breiten Wertschöpfungskette von den Produzentinnen und Produzenten über die Gastgeberinnen und Gastgeber bis hin zu den Regionen zugute.
101 Restaurants mit einem oder mehreren MICHELIN Sternen
124 Sterne insgesamt
22 neue Sternerestaurants
13 Sterne pro Million Einwohner
41 Restaurants mit Grünem MICHELIN Stern
61 Bib Gourmand Restaurants, davon 26 neu