Silvia Schneider entfesselt kulinarische Sensation in Schladming-Dachstein!

Die beliebte ORF-Köchin Silvia Schneider kehrt mit einer spektakulären Spezial-Woche zurück, die alle Feinschmecker und Genussmenschen begeistert. Vom 19. bis 22. Mai 2025 verwandelt sich ORF 2 in ein kulinarisches Paradies, das die Region Schladming-Dachstein und ihre einzigartigen Hüttenwirtinnen und -wirte in den Mittelpunkt stellt.

Ein Fest der regionalen Köstlichkeiten

In einer Woche voller Geschmacksexplosionen präsentieren vier talentierte Wirtinnen und Wirte zusammen mit Haubenkoch Richard Rauch ihre besten Rezepte. Jeder Tag der Woche verspricht ein neues kulinarisches Highlight, das den Zuschauern das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.

Montag: Ein Auftakt voller Genuss

• Petra Scharzenberger und Richard Rauch starten die Woche mit "Überbackenen Kaspressknödeln" und einem sommerlichen Paradeiserragout. Ein Gebackener Kohlrabi mit Miso-Hollandaise rundet das Menü ab.

Dienstag: Edle Genüsse vom Kalb und Meer

• Erik Andrejko und Richard Rauch entführen die Zuschauer mit "Ossobuco vom Kalb" und "Wolfsbarsch in der Salzkruste" in eine Welt voller Aromen und Raffinesse.

Mittwoch: Der Gipfel des Geschmacks

• Lydia Schrempf und Richard Rauch verzaubern mit einem "Überbackenen Frischkäsebrot" und einem exquisiten Carpaccio vom Rinderfilet.

Donnerstag: Tradition trifft Moderne

• Daniel Perhab und Richard Rauch servieren ein "Ennstaler Roggen-Erdäpfelgröstl" und verführerische "Powidltascherl" mit Zimteis.

Freitag: Abenteuer und Genuss in Schladming-Dachstein

Am Freitag begleitet Silvia Schneider den Bergwanderführer Hubert Pleninger auf den mystischen Baumhoroskopweg bei Gröbming. Nach der Wanderung erwartet die Zuschauer ein kulinarisches Highlight auf der Gröbminger Alm mit "Geschmorten Rindsbackerl". Silvia erforscht zudem den höchsten Kräutergarten Österreichs, wo ein erfrischender Gänseblümchensirup zubereitet wird.

Diese Woche verspricht nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch einen Einblick in die atemberaubende Region Schladming-Dachstein. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Silvia Schneider und ihre Gäste auf dieser unvergesslichen Reise zu begleiten!

Mehr Informationen und die Rezepte finden Sie auf tv.ORF.at/silviakocht.