iglo dominiert mit sieben der zehn beliebtesten Produkte - Fischstäbchen und Spinat besonders gefragt
Der österreichische Tiefkühlmarkt zeigt sich robust: 2025 stieg der Umsatz um 2,6 Prozent. Fast jeder Haushalt kauft TK-Produkte.
Der österreichische Markt für Tiefkühlprodukte hat sich auch 2025 als äußerst stabil erwiesen. Mit einem Umsatzwachstum von 2,6 Prozent auf über 598 Millionen Euro bestätigt die Branche ihre wichtige Position im heimischen Lebensmitteleinzelhandel. Diese Zahlen, die anlässlich des Tags der Tiefkühlkost veröffentlicht wurden, zeigen deutlich: Tiefgekühlte Lebensmittel sind aus österreichischen Haushalten nicht mehr wegzudenken.
Die Bedeutung der Tiefkühlkategorie wird besonders durch die außergewöhnlich hohe Käuferreichweite unterstrichen. Beeindruckende 97 Prozent aller österreichischen Haushalte greifen mindestens einmal pro Jahr zu Tiefkühlprodukten. Diese nahezu vollständige Marktdurchdringung zeigt, dass Tiefkühlkost längst nicht mehr nur als Notlösung, sondern als fester Bestandteil der modernen Küche wahrgenommen wird.
Die Konsumgewohnheiten der Österreicher sind dabei bemerkenswert konstant: Im Durchschnitt kauft jeder Haushalt 27 Mal pro Jahr Tiefkühlprodukte. Das entspricht etwa alle zwei Wochen einem Gang zum Tiefkühlregal. Pro Käufer wandern dabei wöchentlich fast 600 Gramm tiefgekühlte Lebensmittel über die Ladentische - aufs Jahr gerechnet sind das beachtliche 31 Kilogramm pro Person.
Die schiere Menge der verkauften Tiefkühlprodukte ist beeindruckend: Mehr als 160 Millionen Packungen wechselten 2025 im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel den Besitzer. Etwa ein Drittel davon - rund 50 Millionen Packungen - stammten vom Marktführer iglo. Diese Zahlen unterstreichen nicht nur die Größe des Marktes, sondern auch die starke Position etablierter Marken in diesem Segment.
"Die Vorteile der Kategorie sind bei den Konsumentinnen und Konsumenten angekommen", erklärt Ines Franke, Geschäftsführerin von iglo Österreich. "Insbesondere die Tatsache, dass die Tiefkühlung eine natürliche Form der Haltbarmachung ist, die Vitamine und Nährstoffe optimal erhält, ist ein Pluspunkt." Diese Aussage spiegelt einen wichtigen Wandel im Bewusstsein der Verbraucher wider: Tiefkühlprodukte werden zunehmend als qualitativ hochwertige Alternative zu frischen Produkten wahrgenommen.
Ein Blick auf die beliebtesten Tiefkühlprodukte offenbart die Vorliebe der Österreicher für bewährte Klassiker. Die Top-10-Liste wird dominiert von traditionellen Produktkategorien: Fischstäbchen und Naturfisch, Pommes frites und Kroketten, Cremespinat sowie Hühnernuggets führen das Ranking an.
Besonders bemerkenswert ist die Dominanz von iglo in diesem Ranking: Sieben der zehn beliebtesten Tiefkühlprodukte des Jahres 2025 stammen von diesem Hersteller. An der Spitze stehen iglo Fischstäbchen in der 450-Gramm-Packung mit beeindruckenden 2,16 Millionen verkauften Einheiten. Auf Platz zwei folgt iglo Cremespinat (600 Gramm) mit 1,75 Millionen Packungen, dicht gefolgt von iglo Feine Welle Frites (700 Gramm) mit 1,66 Millionen verkauften Packungen.
Die Zahlen zu Fischstäbchen sind besonders beeindruckend: Insgesamt fanden 2025 rund 3.521 Tonnen Fischstäbchen ihren Weg in österreichische Haushalte. Knapp die Hälfte davon entfiel auf iglo-Produkte in allen verfügbaren Sorten. Diese Präferenz für eine etablierte Marke zeigt, dass Vertrauen und Qualität bei Tiefkühlprodukten eine entscheidende Rolle spielen.
Noch höher war die Gesamtnachfrage bei Tiefkühlspinat: Mit 5.405 Tonnen übertraf dieses Segment sogar die Fischstäbchen. Auch hier konnte iglo mit 2.363 Tonnen Spinat aus dem Marchfeld einen beträchtlichen Marktanteil für sich verbuchen. Diese regionalen Bezüge werden für Konsumenten zunehmend wichtiger und können als Qualitätsmerkmal gelten.
"Das Ranking der beliebtesten Tiefkühlprodukte zeigt, dass den Österreicherinnen und Österreichern Qualität und Geschmack wichtig sind und es sich als Unternehmen auszahlt, diesen Weg zu gehen", betont Ines Franke. Diese Philosophie spiegelt sich im Motto des Unternehmens wider: "Iss was Gscheit's". Es verdeutlicht den Anspruch, stets die beste Qualität und den besten Geschmack auf den Tisch zu bringen.
Die Stabilität des Tiefkühlmarktes in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten unterstreicht die wichtige Rolle, die diese Produktkategorie in der österreichischen Ernährung spielt. Tiefkühlprodukte bieten nicht nur Convenience und lange Haltbarkeit, sondern können auch bei der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung helfen.
Der kontinuierliche Wachstumstrend im Tiefkühlsegment deutet darauf hin, dass sich die Wahrnehmung dieser Produktkategorie grundlegend gewandelt hat. Moderne Konsumenten schätzen nicht nur die praktischen Vorteile wie lange Haltbarkeit und schnelle Zubereitung, sondern auch die ernährungsphysiologischen Aspekte.
Die Tiefkühlung ermöglicht es, Gemüse und andere Lebensmittel zum optimalen Reifezeitpunkt zu konservieren und dabei wichtige Vitamine und Nährstoffe zu erhalten. In vielen Fällen können tiefgekühlte Produkte sogar eine höhere Nährstoffdichte aufweisen als ihre "frischen" Pendants, die oft lange Transportwege und Lagerzeiten hinter sich haben.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Nachhaltigkeit. Tiefkühlprodukte können dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, da sie länger haltbar sind und portionsweise verwendet werden können. Dies ist besonders in Zeiten steigender Lebensmittelpreise und wachsenden Umweltbewusstseins ein wichtiger Faktor für Verbraucher.
Die regionalen Bezüge, wie der Spinat aus dem Marchfeld, zeigen auch, dass Hersteller zunehmend auf regionale Rohstoffe setzen. Dies reduziert nicht nur Transportwege, sondern stärkt auch die heimische Landwirtschaft.
Die stabilen Wachstumszahlen und die hohe Käuferreichweite lassen für die Zukunft des österreichischen Tiefkühlmarktes Optimismus zu. Die Kategorie hat bewiesen, dass sie auch in herausfordernden wirtschaftlichen Zeiten ihre Position behaupten kann.
Für Verbraucher bieten Tiefkühlprodukte eine Kombination aus Convenience, Qualität und Haltbarkeit, die in der modernen Lebensführung geschätzt wird. Die hohe Marktdurchdringung von 97 Prozent aller Haushalte zeigt, dass Tiefkühlkost längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist.
Der Tag der Tiefkühlkost dient nicht nur als Anlass, Bilanz über die Marktentwicklung zu ziehen, sondern auch dazu, das Bewusstsein für die Qualität und die Vorteile von Tiefkühlprodukten zu schärfen. Mit einem Umsatz von über 598 Millionen Euro und mehr als 160 Millionen verkauften Packungen hat sich die Kategorie als wichtiger Baustein der österreichischen Lebensmittelversorgung etabliert.